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國際認可食品安全管制系統驗證
作者:Taiwan SGS

SYSTEM CERTIFICATION ISO 22000 and HACCP Certification Services 所謂HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point:危害分析重要管 制點)制度

SYSTEM CERTIFICATION ISO 22000 and HACCP Certification Services 所謂HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point:危害分析重要管 制點)制度,可定義為"某一特定食品在產製、配送、及使用等作業階段中 ,相關的物理性、及化學性與微生物性等危害、風險的確認評估與其控制方法的系統性管理制度。"

該制度被世界各先進國家認為是最具食品安全衛生品質保證的系統。

目前SGS Taiwan國際驗證服務在HACCP系統驗證的流程上。為申請SGS EQCI(荷蘭)操作HACCP系統驗證,下轄於the Dutck Council for ccreditation(RvA)的認證,其參考標準為"Criteria for the Assessment of an Operational HACCP-system" in Sep1998。此標準為基礎HACCP必須承諾系統要求的底限 ,明確指出有關產品安全必須是HACCP構成要素的一部份,在法令規章、衛生規則及顧客的要求下,明確地被要求執行,其結果顯示顧客和政府機構對於該公司(事業機構)所控制之產品安全可以有信心。 定期追查稽核

每三年至少正式評鑑一次,每一個區域均應依證書內容分別稽核,且至少每六個月追蹤稽核一次。 同時SGS Taiwan仍將配合國內主管機關根據行政院核定之"食品安全衛生改善中程計劃"籌備並加入國內HACCP的國內認證(CNAB),儘早服務相關食品產業步入國際食品相互認證之境界,以增加台灣進入WTO之優勢及符合國際趨勢。

國際上的應用

1.遵守Codex聯合國食品法典委員會之要求
2.符合EU歐盟共同體之規定
3.與加拿大、美國、配日本等食品 安全管制度同為流通食品製造業之認證體系

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